Európa

London az idegen kultúrák összkincse. Kaphat itt mezze-t reggelire, borscsot ebédre és egy tál makarónit vacsorára. Része lehet vodkában, cigánytáncban és voodoo varázslatban. 1991-ben 1,3 millióan éltek Londonban etnikai kisebbségként, idén a becslések szerint három londoni lakosból egy már kisebbségi: mondjuk kenyai, kínai, pakisztáni, nigériai, olasz, maláj vagy Fülöp-szigeteki. Az eredmény a szenzációs multikultúra: kávézók, éttermek, bárok, üzletek, piacok, klubok és pubok tálcán kínálják az egész világot. Őrültek lennénk, ha kihagynánk.

1. Ciprus: Palmers Green Londonban 50 000 ciprusi él ma, zöme görög és ötödük török - hasonló a megoszlás magán a szigeten is. A Palmers Green a közösség középpontja. Ciprusi kávézók, bevásárlóközpontok sorakoznak a főutcán, melyet ortodox templomok, iskolák, a Ciprusi Nemzeti Bank kirendeltségei, a Ciprusi Közösségi Központ és az Angel's ciprusi ingatlanügynökség övez. A bevándorlók üzleti érzékét dicsérve.

A szerencsejáték hagyománynak számít, a helyi Ladbrokes és a Tavli pedig mindennapos elfoglaltság a kávézókban. Férfiaknak való: a függöny mögött brandyt és erős kávét isznak a teremtés koronái, és mereven bámulnak azokra a kívülállókra, akik fontolgatják a belépést. * Vrisaki, 73 Myddleton Road, N22. Ne riassza el a kétes külső, van itt minden: pillangórák, friss pisztráng, sült kalamári, kagyló, lábfej nagyságú kebab, fürj filé, saláta és kolbászözön. Keo sörrel leöblítve, a bőséges menü két fő részére nem több 28 fontnál. Aztán egy hónapig nem is kell enni. * 1001 Szupermarket, 342-344 Green Lanes, N2I. Minden nap frissen érkezik ide a gyümölcs Ciprusról (a görögdinnye Dél-Amerikából, az uborka pedig Angliából). A sajtokat, a joghurtokat, a fügét, a szárított gyümölcsöket, az olívát, a különféle édességeket, a bárányt importálják, mint ahogyan Aphrodité Száraz Fehérborát is, amely messziről sem tűnik ihatónak. A vörös Othello biztosabb választás. És talán finomabb is...

2. India: Southall Az íreket leszámítva indiaiak élnek itt a legtöbben. Az első tízezrek még 1579-ben érkeztek, a következő bevándorlási hullámot a Kelet-Indiai Társaság 1600. évi megalakulása váltotta ki. A modern időkben úgy ötven évvel ezelőtt az új Heathrow repülőtér környékén telepedett le s alakult ki egy indiai közösség, elsősorban a munkalehetőség vonzotta ide őket. S bár indiaival egész Londonban találkozhatunk, jelenlétük mégis a Punjabi központ Southall déli részén a legjelentősebb. (Odajutás: Southall vasút vagy a 207-es vagy a 607-es busz Ealing Broadway-tôl) Ha épp egy Kingfisher sört - készült a brit uralom alatt - szürcsöl, vagy egy frissen elkészített samosát ízlel valamelyik kifőzdében, gondoljon rá, odakünn fűszerillat terjeng a levegőben és vasárnaponként nők sétálgatnak körbe színes száriban.

Broadway market: Talicskás fiúk és bazárok egyvelege minden vasárnap. Vásároljon Mysore szultánfüstölőt és flitteres szárit. * Moti Mahal (94 a Broadway, UBI,): A kiszolgálás és a dekoráció kopottas, de az ételek kitűnőek. Némelyikük vonaton 30 penny Indiában, de 4,99 font Londonban. * Veeraswamy (101 Regent Street, WI): Ugyan nem Southallban található, de említésre méltó, hisz a legöregebb indiai étterem (1927). Átalakították, stílusos és színes lett. Az étterem nem olcsó, de megéri a pénzét. * Shri Swaminarayan Mandir (105/115 Brentfield Road/Út, Neasden NW10): London egyik látványosabb 20. századi épülete. A Neasden templom három éve nyitotta meg kapuit, hét tornyocskája, 32 ablaka és 193 oszlopa hivatott bizonyítani London hindu közösségének erősségét.

3. Irán: Kensington Az irániak tipikusan széttöredezett közössége a város belső, nyugati felén oszlik szét. A bevándorlók elitje a magas olajárak idején érkezett, a szegényebbje a politikai fordulatok idején. Ha megkérdez egy iráni londonit, zárt-e a közösség amelyben élnek, az bizton elmagyarázza majd, az irániak mindig próbálnak egymástól eltávolodni, tehát a válasz: nem. Ennek ellenére a kultúra és a vallás erős összetartó ereje nem a nyitott közösségi szellemnek kedvez.

Super Masoud, 9a Hammersmith Road, WI4. Egy négyéves minimarket, ahol a tulajdonosa szerint a legfinomabb iráni élelmiszerek kaphatók. A polcokon iráni tésztafélék, fűszerek, hüvelyesek, szőlő és szőlőlevél, savanyú szőlőpor és sárgabarackkrém, legtöbbjük egyenesen Iránból érkezik. * Yas, 7 Hammersmith Road, WI4. Az egykor London legjobb éttermének tartott Yas az utóbbi években kicsit veszített jelentőségéből. Az étteremben álló hagyományos sütő még mindig a legfinomabb nan-e lavash kenyeret süti, de a csirke már csak OK és a kiszolgálás sem mindig kifogástalan. Nagy előnye: hajnali ötig tartanak nyitva. * Alounak, 10 Russel Gardens, WI4. A helyiek által igencsak javasolt hely, ahol a csirke és a rizs is étvágygerjesztő. * Islamic Centre England, 140 Maida Vale, W9. A vallási jelleg erős hangsúlyozása ellenére e központ a kulturális események sorát kínálja. A látogatókat szombat esténként angol nyelvű szemináriumok várják.

4. Portugália: Stockwell Tapas bárok teszik nyilvánvalóvá: Kis-Portugáliába érkezett az utazó, ha végigmegy a Lambeth és Stockwell Roadon. Több mint 20 000 portugál él a folyó déli részén, és többen érkeztek Madeiráról, mint a szárazföldről. Ez a zárt közösség rajong a fociért és a népi táncért. A Lansdowne Way-i társasklub futballtrófea-vitrinét például minden nagyobb klub megirigyelné, miként a harmonikás és tamburinos helyi népi együttest is, melyet minden csütörtökön hallhat a Whitchief Hall-ban.

Estrela, 111-115 South Lambeth Road, SW8. Kapu a portugál Londonba, sört és tapast fogyasztó, túlnyomó többségben portugál vendégekkel. * Vasco da Gama, 152 old South Lambeth Road, SW8. A pub a főút mögött bújik meg, és egy barátságos vendéglős vezeti, akit Texnek hívnak. Muszáj megkóstolnia a fenséges Cristal és Superbock söröket, s bontasson fel egy üveg Casal Garcio Vinho Verdét.

5. Vietnam: Hackney Az első vietnami menekültek az 1970-es években érkeztek Londonba Saigon eleste után. Belső konfliktusok és a Kínával, illetve Kambodzsával folytatott háború miatt milliók menekültek el. Londonban mintegy 30 000 vietnami menekült él, angol hajók vették fel, hongkongi táborokból hozták át vagy a már ittlévő családok rokonaiként csempészték be őket. Bár néhány vietnaminak sikeres az üzlete, a bevándorlók többsége szegény. Két közösségi központ segít a menekülteknek az asszimilációs problémákat áthidalni, s a vietnami örökség megóvása érdekében különbözô programokat szervezni.

Hai-Ha gyorsétterem, 206 Mare Street, E8. A helyiek szerint a legjobb vietnami étterem Londonban. Miután megkóstolta a nádcukorral grillezett garnélarákot, a grillezett kardhalat tésztával és a csirkét vietnami gombával, egyetért velük. *  Lé-mi Szupermarket, 257 Mare Street, E8. Gyümölcspépet, szeletelt lótuszgyökeret, szárított banánt kaphat itt, Vietnamból importálva. * Vietnami Bevándorlók Közössége, West Library, Bridgeman Road, NI. Itt kaphat tájékoztatást a vietnamiak kulturális rendezvényeiről.

6. Libanon: Shepherd's Bush Kíváncsi az ecetesuborka-levesre vagy a burgonyakeményítős kocsonyára tejszínnel? A libanoniak jelenléte Londonban nem újdonság, de azok, akik a 70-es években kitört háború óta érkeztek, erősen elütnek a korábban jöttektől, utóbbiakat a szegénység vetette ide. Bár nem létezik a Kis Libanon meghatározás, mégis sok libanoni üzlet és étterem található Nyugat-Londonban és az Edgware Road mentén. A közösség egyre erősebb és nagyobb lesz.

Libanoni csemege, 346 Uxbridge Road, W12. Érdemes betérni egy kis délelőtti csipegetésre és egy erős kávéra. Egy fiatal bevándorló, Jocelyn készíti itt a hagyományos mezze minden fajtáját, kóstoltatja meg a falafelt,  a taboulá-t (petrezselyemsaláta olívaolajjal és citromlével) vagy bármelyikét a frissen sütött kenyereknek. A zöldségek nagy részét naponta importálják és a showarma (marinált hús) pedig a szomszédos hentesnél készül.

7. Lengyelország: Hammersmith Az 1939-es német invázió után a száműzött 33 000 fős lengyel sereg Londonba menekült. A háború befejeztével több mint 150 000 lengyel érkezett ide, és telepedett meg a Devonia Road környékén, Islingtonban, ami ma már egy ún. állam az államban. A közösség nem annyira meghatározott és jelentős. Andrzej Morawicz, a Heart Club elnöke így jellemezte a lengyelek helyzetét: asszimilálódni kell. A lengyel konyha leginkább gombócáról és káposztájáról híres, erről számos helyen meggyőződhet Londonban. Kezdje tejszínes olajos szardíniával, tejszínnel és vodkával aztán jöhet a borscs meg a rántott sertésborda.

Adam&Agusia, 258 King Street, W6. Egy olcsó és kellemes étterem rózsaszín papírterítőkkel és lámpákkal dekorálva. A helyi kedvenc a pirogi (lengyel gombóc), bár a golabki (rizs és hús káposztalevélbe töltve) és a golonka (sertéslábszár) szintén népszerű. * Sikorski Múzeum, 20 Prince's Gate, SW7. A száműzésben élő lengyel kormány történetét ismerheti meg. * Wódka, 12 St. Alban,s Grove, W8. Bárkit kérdez itt, mindenki azt fogja mondani, hogy a Wódka a legeredetibb étterem Londonban. -top7