| LÁTNIVALÓK |
| Salzburg: Mozart nyomában |
| |
| ******* |
| Hosszú az út Salzburgig, így aztán jól teszi az utazó, ha megérkezéskor rögvest hátat fordít a városnak, és megpihen. |
Teheti ezt úgy - a legjobban -, hogy felviteti magát a salzburgi fellegvárba Európa legöregebb felvonójával, s helyet foglal az étterem teraszán, rendel valami könnyű ebédet, helyi Stiegl sört vagy vizezett Almdudlert, és hosszasan elnézelődik.
1. Barátságos hegyek karéja. Csúcsból vagy hetet lát, a középső közeli mögött Bajorország húzódik. A panoráma lenyűgöző (lásd még: szinonima szótár)...
Amúgy a vár igazándiból lentről szép és hatásos, alighanem egyetértett ezzel távol s közel minden lakója, mert az évszázadok során csak egyszer ostromolták (1525), akkor is hasztalan. Erődítményből börtön lett és kaszárnya, de lassan két évszázada, hogy inkább csak látványosság. Bástyáiról se az ellenséget kémlelték, hanem a város tüzeit, hogy aztán kürtjelekkel adják tudtul a lent lakóknak, hol csaptak magasra a lángok...
Odalenn, a Mönchberg oldalához simuló város barokkos színeit veszti a napsütésben, túlságosan tiszta és világos, talán túlságosan is steril..., oka van ennek, tavaly Mozart születésének 250. évfordulójára kiglancolták a várost, minden házat kitataroztak és világosra festettek, a barokkos játékosságot és tobzódást klasszicista jellegű nyugalom váltotta fel... A szűk utcákon barangolva s a tágas parkokban andalogva persze visszatér a játékos hangulat, és minden sarkon Mozart kacsint az utazóra...
2. Az édesszájúaknak Mozartkugeln jár, de nem az aranypapírba csomagolt, tartósítószerrel exportálható, mert azt itthon is vehet, hanem a kék színű, kézzel készített eredeti, amelyen ott a nyoma a kis pálcikának, amelyre a folyékony csokoládémassza felgömbölyödik. Pont 1890-ben készült az első Mozartkugel, Paul Fürst cukrász jóvoltából, tizenöt évre rá ez volt az utolsó békebeli golyó, amely a párizsi világkiállításon nagydíjat nyert. Most kék Fürst feliratú táblácskákkal jelzett légkondicionált boltokban mérik darabját 90 centért.
3. Aki nem akar hinni a szemének, az sétáljon el az Ursulinenplatzig, s hökkenjen rá Lüpertz Tisztelgés Mozart előtt című mesterművére. A klasszikus Mozart-szobor az óváros központi terén áll, mindenki látja, de senki se beszél róla. Ez az eldugott szobor azonban serkentőleg hat még a nyugdíjasokra is, tavaly két nyolcvanéves önkéntes pornóvadász egy éjszaka piros és zöld zománcfestékkel öntötte le a műalkotást, s tollakat nyomtak a ragadós mázba. Markus Lüpertz szobrász úgy gondolta, Mozart zsenialitása nemeken felül álló, de félbehagyott életművet hagyott maga után - így aztán a legkifejezőbb az lenne, ha egy félkarú hermafrodita alakjában testesülne meg a mester ...
Persze Salzburg sohasem a sótlanságáról volt híres, Mozart-fricska is akad még a városban, nekem a Salzach folyó túlpartján felállított székegyüttes bizonyult a legkedvesebbnek, a négy csillogó fémszék közül háromra akár rá is lehetne ülni, hogy felemelt fővel, de alulról bámulhassa az ember a negyediket, amely oly égbenyúlón magas, hogy oda csak e zseni szelleme ér fel ...(már ha le nem húzza a feneke).
4. Aki a fülének kedves dallamokat kíván, az utcán sétálva időről időre Mozart-melódiákat ismerhet fel a templomi harangjátékokban. De ha betér a Dómba - s szerencséje van - valamely orgona épp mozarti hangjegyeket kelt életre. A dóm irdatlan erős és sok sípú orgonája négy oszlop köré fonódó kisebb orgonával egészül ki, különös hangversenyeket rendeznek itt, az orgonisták felváltva, stafétában játsszák a műveket, s csak a koncert utolsó öt percében szólalnak meg együtt. Mert nem bírna ki épen többet az épület.
5. Ha pedig teljes élvezetre vágyik, este a Szent Péter apátság pincéje várja - ez az a hely, ahol már ezer évvel ezelőtt is fáradt vándorok csillapíthatták szomjukat s éhségüket. Manapság a kolostor barokkos dísztermében Mozart-operákat hallgatva vacsorázhat az e programért sort álló nagyérdemű. A menü roppant rafinált. Bevezetésül néhány Don Giovanni duett és ária hangzik el, aztán érkezik a korabeli fahéjas krémes citromleves aprócska cipóval. Evés közben hallgat a fül, de aztán a pódiumra lép ismét a Mozarteum két végzős hallgatója a Figaro házasságából adva elő részleteket. Oldásként finom kappansült következik zöldséges körettel és szósszal, majd a Varázsfuvola Papagenója és Pagenája énekel. A gasztronómiai záróakkord egy direkt félig fagyasztott mézes parfé s néhány korty zweigelt, hogy könnyebb legyen az álmunk. Aludni egyébként az alagút tövében álló a Hotel Neutor**** ajánlott, nyugodt békés helyen, rövid sétányira a városközponttól. Leszámítva a fürdőszobai művirágot, a hotel igazán kellemes és meggyőző...
6. Nappal aztán megint egy kis Mozart, a szülőház a Getreidgassén - el se lehet téveszteni, fényképező japánok fonnak köré barikádot, néhány utcával arrébb, s a Salzach túloldalán a Makart téren pedig a lakóháza áll. (A szemközti épületben maga Christian Doppler élt, tudják, azon effektus felfedezője: miért süvít a közeledő vonat, s miért morog, ha elhúzott mellettünk...) Persze van még híresség: itt született Herbert von Karajan, a későbbi világhírű karmester, s itt szenderült örök nyugalomra Paracelsus, az orvostudományok atyja... S itt szülte sorba gyermekeit Saloma Alt kisasszony, Wolf Dietrich hercegprímás nyíltan vállalt szeretője. A Mirabell park hajdan neki épült, útvesztőkkel, groteszk törpékkel és mitológiai szobrokkal, különleges virágkompozíciókkal, bozótszínházzal, szökőkutakkal. Ma e kastély rejti talán Európa legszebb márványból készült házasságkötő termét.
7. Európa legszebb barokk játékos víziparkja pedig a belvárostól vagy öt kilométerre, Hellbrunnban lelhető fel. Szép a kastély, külön felirat hirdeti, hogy röpke 15 hónap alatt készült el, szép és izgalmas a szomszédos állatkert is, ide is ingyenes belépőt ad a SalzburgCard, de legizgalmasabb a titkos szökőkutak kertje. Markus Sitticus salzburgi hercegprímás építtette vagy négyszáz éve, apró és mozgó életképeket lehet itt megcsodálni, víz hajtja valamennyit, barlangok mélyén lehet hűsölni, ahol a hirtelen előtörő vízsugarak inkább mulatságra, mint bosszankodásra adnak okot. Hajdan ide a vízfüggönyök hűvösébe húzódtak a főúri vendégek szórakozni és megpihenni.
Ma fél óra a séta útja, s aki mindent önfeledten átél, annak a sok nevetéstől nem marad száraz a szeme, de a csalafinta trükkök miatt a ruhája se. Szép, napos délelőttön könnyű a parkban megszárítkozni, akinek e kirándulás és a szárítkozás kissé különcre formálja a kinézetét, az a városba visszatérve stílusosan üljön be a Carpe Diem étterembe néhány falat kedvéért. Koncertek után szokás ide betérni, nem a vacsora, inkább az ízek kedvéért. Az előétel fagylalttölcsérben érkezik, kis üvegvázába állítva, egyikben tatárbifsztek tornyosul, alatta burgonyapüré, a másikon egy szusi kellő zöldséggel. A főétel egy falat harcsa meg csirke zöldségkörettel, a desszert három omlós túrógombóc, finom mártással, mind, mind fagylalttölcsérben. Isteni. A szakács 4 sapkás, a legkiválóbbak egyike, itt enni élmény, bár fizetni is... ám még nagyobb öröm a közeli pizzériába betérve kissé jóllakottan azon merengeni: ha én ezt az öt gombócnyi ebédet otthon elmesélem.../ dr mezővári gyula -top7
